Sin parrillas argentinas en el top 10 de World’s Best Steak Restaurants 2026: por qué quedó afuera Don Julio
La edición 2026 de ...
La edición 2026 de World’s Best Steak Restaurants ya muestra su ranking completo en el sitio oficial. En el listado principal aparecen cuatro restaurantes argentinos: Fogón Asado, en el 22; Madre Rojas, en el 47; Elena, en el 54; y Happening, en el 82.
La gran novedad para la escena local es que Don Julio no figura dentro de los puestos numerados del 1 al 101 porque este año el ranking creó una nueva distinción: Hall of Fire – The Best of the Best. El primer restaurante incorporado a esa categoría fue justamente Parrilla Don Julio, de Buenos Aires, después de haber terminado número 1 durante tres años consecutivos. El texto firmado por el CEO y fundador, EF Knobelspies, explica que ese reconocimiento separado busca homenajear a restaurantes excepcionales por su consistencia, influencia y excelencia sostenida en la escena global de la carne.
La presencia argentina en esta primera parte del ranking vuelve a ubicar a Buenos Aires como una plaza fuerte dentro del circuito internacional de la carne. Además, en el puesto 96 figura Londres, Zoilo el proyecto que el argentino Diego Jacquet abrió en Londres, Inglaterra.
De esa manera, la presencia argentina en 2026 se reparte entre una distinción extraordinaria para Don Julio y cuatro lugares dentro del ranking general.
La foto del año pasado también ayuda a poner ese dato en contexto: en 2025 la Argentina había tenido cuatro restaurantes dentro del top 101, con Don Julio en el puesto 1, Fogón en el 35, Elena en el 56 y Hermanos en el 95.
Del puesto 20 al 101: todos los restaurantes revelados hasta ahoraLa Cúpula de El Capricho — Jiménez de Jamuz, España Margaret — Sídney, Australia Laia Erretegia — Hondarribia, España I Due Cippi — Saturnia, Italia Lana — Madrid, España Casa Julián de Tolosa — Tolosa, España Ibai — Londres, Reino Unido AG — Estocolmo, Suecia Burnt Ends — Singapur, Singapur Bodega El Capricho — Jiménez de Jamuz, España Firedoor — Sídney, Australia The Eighty Six — Nueva York, Estados Unidos Hawksmoor St. Pancras — Londres, Reino Unido Aalia — Sídney, Australia Asador Bastian — Chicago, Estados Unidos Arkhé Bar & Dining — Adelaida, Australia Brat — Londres, Reino Unido Fireside — Hong Kong, China Gillis — Gante, Bélgica20. Agnes — Brisbane, Australia
21. Cote Korean Steakhouse — Nueva York, Estados Unidos
22. Fogón Asado — Buenos Aires, Argentina
23. Carcasse by Dierendonck — Koksijde, Bélgica
24. Tributo — Quito, Ecuador
25. Miller & Lux — San Francisco, Estados Unidos
26. Born & Bred — Seúl, Corea del Sur
27. Gran Torino — Sídney, Australia
28. Hanu — Dubái, Emiratos Árabes Unidos
29. Steer Dining Room — Melbourne, Australia
30. Nikuya Tanaka — Singapur, Singapur
31. Victor Churchill — Melbourne, Australia
32. Elisa — Vancouver, Canadá
33. The Grill at The International — Sídney, Australia
34. La Tête d’Or by Daniel — Nueva York, Estados Unidos
35. Lutyens Grill — Londres, Reino Unido
36. Porteño — Sídney, Australia
37. Asador Nicolás — Tolosa, España
38. Rockpool Bar & Grill — Sídney, Australia
39. La Braseria — Osio Sotto, Italia
40. Daniel’s Miami — Coral Gables, Estados Unidos
41. Gwen — Los Ángeles, Estados Unidos
42. Blok — Talbot Green, Reino Unido
43. Capa — Copenhague, Dinamarca
44. Amaren — Bilbao, España
45. The Devonshire — Londres, Reino Unido
46. Char Fuego y Brasas — Adeje, España
47. Madre Rojas — Buenos Aires, Argentina
48. The Gidley — Sídney, Australia
49. Niku Steakhouse — San Francisco, Estados Unidos
50. Beefbar — Mónaco, Mónaco
51. Jacobs & Co Steakhouse — Toronto, Canadá
52. Vuur — Stellenbosch, Sudáfrica
53. Clover Grill — París, Francia
54. Elena — Buenos Aires, Argentina
55. Chelsea Grill — Londres, Reino Unido
56. Anahi — París, Francia
57. Los 33 — Madrid, España
58. Jeffrey’s — Austin, Estados Unidos
59. 20 Chapel — Marrickville, Australia
60. 11 Woodfire — Dubái, Emiratos Árabes Unidos
61. Magma by Dany Karam — Sídney, Australia
62. Gimlet — Melbourne, Australia
63. Linny’s — Toronto, Canadá
64. Williams Butchers Table — Zúrich, Suiza
65. Prime + Proper — Detroit, Estados Unidos
66. Grill Royal — Berlín, Alemania
67. American Cut — Nueva York, Estados Unidos
68. Keens Steakhouse — Nueva York, Estados Unidos
69. Sperling & Co — Estocolmo, Suecia
70. Txula Steak — Nueva York, Estados Unidos
71. Bazaar Meat New York — Nueva York, Estados Unidos
72. Brutus Tavern — Atenas, Grecia
73. Swift & Sons — Chicago, Estados Unidos
74. Maven — Amberes, Bélgica
75. Regina Bistecca — Florencia, Italia
76. Firewood — George Town, Malasia
77. SK Steak & Oyster — Brisbane, Australia
78. Carna by Dario Cecchini — Hong Kong, China
79. Matilda 159 Domain — Melbourne, Australia
80. The Steak House — Hong Kong, China
81. Meatmaiden — Melbourne, Australia
82. Happening — Buenos Aires, Argentina
83. Shatōburian — Singapur, Singapur
84. Gage & Tollner — Nueva York, Estados Unidos
85. Shell House — Sídney, Australia
86. Beef & Glory — Viena, Austria
87. Gallaghers — Nueva York, Estados Unidos
88. Bistecca Tuscan Steakhouse — Singapur, Singapur
89. The Grand Bar & Grill — Helsinki, Finlandia
90. Sagardi — Londres, Reino Unido
91. Fat Rabbit — St. Catharines, Canadá
92. Carnal Steak House — Barcelona, España
93. The Cut Bar & Grill — Sídney, Australia
94. Soichiro Japanese Steak House — Yakarta, Indonesia
95. Grill Americano — Melbourne, Australia
96. Zoilo — Londres, Reino Unido
97. Bistecca — Sídney, Australia
98. The Blockman — Johannesburgo, Sudáfrica
99. Guinea Grill — Londres, Reino Unido
100. Izzy’s Steaks & Chops — San Francisco, Estados Unidos
101. Brabo — Barcelona, España
Qué lugar había tenido la Argentina en 2025La edición 2025 había dejado una marca fuerte para el país. Don Julio encabezó el ranking mundial, mientras que Fogón Asado quedó en el 35, Elena en el 56 y Hermanos en el 95. Ese desempeño consolidó a la Argentina como una referencia insoslayable en este tipo de listas internacionales.
Con esa base, la publicación escalonada de 2026 se sigue con especial atención desde Buenos Aires. Todavía resta conocer el tramo decisivo del ranking, pero los primeros anuncios ya confirman que la escena local volvió a meterse entre los nombres destacados del mapa global de la carne.
