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La alta gastronomía se mete con el asado: de mollejas con algas a berlinesas con cachete de vaca
“No es lógico que no haya una evolución alrededor de la parrilla. La Argentina es el país número uno a la hora de cocinar carne, pero desde 1998 que vengo aquí y no veo un crecimiento”, se...
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De 1961: el bodegón donde comían los obreros del puerto y hoy es un ícono de Rosario
La esquina de Balcarce y Brown, en Rosario, cuenta la historia de la ciudad, de su cocina y de su gente. Y allí, desde hace 65 años, se levanta Comedor Balcarce: punto de encuentro de amigos y de...
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Igor Yebra: “La esclerosis múltiple es como un ‘superpoder’ que te da la clarividencia para saber qué es lo importante”
CONVERSACIONES Igor Yebra “La esclerosis múltiple es como un ‘superpoder’ que te otorga clarividencia para saber qué es lo i...
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Los mercados no corresponden a la fe que Milei deposita en ellos
La expectativa de los mercados contraría el esfuerzo de Javier Milei para huir de la ola de insatisfacción política que cae sobre los oficialismos en América Latina. El sello con el que tendr...
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La silenciosa erosión del juicio en la era de la IA
Nunca en nuestra historia habíamos conversado tanto con una tecnología ni una tecnología nos había respondido de manera tan humana. Mientras buena parte de la discusión pública de frontera gi...
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Desafíos de la IA
Ante una revolución como la que plantea la inteligencia artificial, todas las decisiones llegan tarde. Se trata de otra pelea que urge dar sin más demoras siguiendo el ejemplo de numerosos paíse...
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La luz que viene del mar
¿Qué tiene que ver una microalga marina con comprender la memoria, la depresión o la ceguera humana? Muchísimo. El reciente anuncio del Premio Nobel de Medicina de este año nos regaló ...
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Elecciones en Brasil: un espejo incómodo para la Argentina
Las elecciones en Brasil del domingo pasado, que deberán definirse en un balotaje el 25 de este mes luego de que Flavio Bolsonaro obtuviera una estrecha victoria en primera vuelta, permiten por co...
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Una alianza busca medir el impacto ambiental de la producción agropecuaria y facilitar el acceso a nuevos mercados
Cómo se produjo un alimento, qué prácticas se utilizaron en el campo y qué impacto ambiental tuvo su producción son preguntas que cobran cada vez más importancia en los mercados internacional...
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Green card para dominicanos y la regla del Uscis para el ajuste de estatus de familiares de residentes permanentes
Los dominicanos que buscan obtener una green card por medio de un familiar residente permanente en Estados Unidos cuentan con nuevas fechas para avanzar en sus trámites migratorios. El...
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Bruce Willis, 71 años, le vendió su antigua mansión a una pareja de argentinos y años después hicieron una operación por más del doble
Las casas de las estrellas de Hollywood suelen esconder historias que van mucho más allá de sus paredes y muchas terminan convirtiéndose en verdaderas piezas de colección dentro del mercado inm...
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La Corte Suprema se reúne este viernes a las 9 para volver a fallar sobre la ley de tierras
La Corte Suprema de Justicia se reunirá mañana a las 9, en un acuerdo extraordinario, para tratar ...
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Estados Unidos confirma los nuevos controles que se aplican a latinos que buscan la green card en octubre 2026
El Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (Uscis, por sus siglas en inglés) aplica en octubre controles más rigurosos a determinados solicitantes de residencia permanente, inclu...
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“Repudiamos todo acto de terrorismo”: el mensaje del Colegio de Abogados de la Ciudad a tres años de la masacre del 7 de octubre
A tres años de la masacre del ...